Portrait agroalimentaire de l’Estrie

Avec son climat doux et un relief composé de secteurs montagneux, de forêts, de vallons et de plaines, l’Estrie présente un secteur agricole très actif et dont la diversité de l’offre est impressionnante. En raison de la topographie de la région, la monoculture y est moins présente que dans d’autres régions. On y trouve près de 2 800 fermes appartenant à plus de 5 000 productrices et producteurs.

Avec une vingtaine de marchés publics concentrés sur un petit territoire, l’Estrie est le royaume de l’agriculture de proximité. On peut y pratiquer l’autocueillette et s’approvisionner aux kiosques des nombreuses fermes, dont près de la moitié sont de petite taille.

À l’échelle du Québec, l’Estrie occupe le 2^e rang pour la production acéricole et le 3^e pour la production ovine (élevage de moutons et d’agneaux).

L’Estrie arrive par ailleurs en tête à l’échelle québécoise pour l’aquaculture. C’est aussi, en quelque sorte, notre village de Noël, puisqu’elle est au 1^er rang québécois pour la culture de sapins en assurant plus de 65 % de la production de la province.

Au sein de la région, les secteurs laitier, porcin et acéricole sont, dans l’ordre, les plus importants.

• 3 800 emplois directement liés à l’agriculture
• 19 400 emplois pour l’ensemble de l’industrie bioalimentaire
• Un PIB régional de 925 M$ pour l’industrie bioalimentaire, dont 333 M$ pour l’agriculture
• 330 entreprises de production, de transformation et de distribution certifiées biologiques
• 117 entreprises de transformation

Le saviez-vous?

Avis aux gourmands et « épicurieux » : l’Estrie recèle de trésors agricoles pour vous. La région compte plus de 50 entreprises agrotouristiques, 611 fermes qui vendent leurs produits sur place et une vingtaine de marchés fermiers qui seront heureux de vous accueillir.